Сырые креветки в панцире — лучший продукт для гриля. Панцирь защищает мясо, сохраняя сочность, а маринад дарит аромат.
Приготовление
Разморозьте креветки в холодной воде 30 минут. Обсушите, надрежьте панцирь вдоль спинки для лучшего прогрева.
Смешайте масло, давленый чеснок, паприку, сок половины лимона, соль и перец. Замаринуйте креветки 10 минут.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте маслом.
Жарьте креветки 3–4 минуты с каждой стороны — до розового цвета и лёгкого обугливания панциря.
Подавайте со свежей зеленью, дольками лимона и хлебом для сока.